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食備忘録Blog
主に甘いものを食べた記録
by Hokirikawahoho
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朝食 レ ボア (ザノット札幌) 2020/10
2020年 10月 03日
THE KNOT SAPPORO
LES BOISにて朝食
8月に開業したばかりの新しいホテル
ザノット札幌に泊まって
ホテル2階にあるレストランで朝ごはんをいただきました~
『 Les Bois 』
ミシュランガイド 一ツ星獲得「日本料理 みえ田」監修の
北海道の食材を詰め込んだ季節感あふれる朝食
今年は”お重”スタイルの和朝食
手指消毒と
検温を済ませたら、
好みの席に着席
様々な形のソファ席があってどこに座ろうか迷ってしまう
お膳がとどくまでの間に
ドリンクバーをのぞきに行きます
レストランのほぼ中央に位置しています
コールドドリンク
ミネラルウォーター、
牛乳、ウーロン茶、
緑茶、オレンジジュース、野菜ジュース
※手前の篭には手袋が用意されています
コーヒーマシン
エスプレッソ、コーヒー(カフェオレ、ラテは選択不可)
部屋に用意されていたドリップパック同様
苦みのきいたコーヒーです
ほうじ茶、紅茶のティーバッグ
コーヒーやお茶を
部屋に持ち帰られるように用意された紙コップ(だと思います)もありました
海苔と納豆もひっそりと置かれてました
各テーブルにお品書き
お膳到着~♪
左上の横長のものが2段のお重
蓋を開けると・・・
アサリ貝佃煮、秋野菜のタラトゥイユ
糸こんにゃくの子和え、蒸し海老の下には・・・
ササゲの油炒め、根室産帆立貝の炙り
玉子焼き、鶏スモーク柚子胡椒、ザーサイとトマトのお浸し
法蓮草とシメジのナムル、イカととびっこのマヨネーズ和え
お重の中の小鉢可愛い
焼き魚
ホッケの西京味噌漬け焼き、漬物、大根おろし
蒸し物
カブの鶏そぼろ餡
ご飯
舞茸の炊き込みご飯
五目御飯が苦手なので白米にしようと思っていたけれど
舞茸!大好き!たくさん入ってた!
味噌椀
味噌汁・わかめ・ネギ・油揚げ
おかわり
ご飯と味噌汁はおかわり自由
最初に選んだ種類じゃなくてもOKでした
ならば白飯も!よくばらず半膳で
良い炊き加減でふっくらモチモチ
甘味
苺の水ようかん
イチゴの種を残していて
その
つぶつぶ感がいいアクセントになっていた
苦めのコーヒーに牛乳を入れたが
この色味なのに苦さが勝ってて驚き
見た目も味も大満足の朝食でした!
一瞬、食べきれそうもない量に見えますが
一つのおかずが二~三口くらいですし
味付けが一辺倒ではないので
最後まで飽きずにいただけます
体に良さそうな優しい味付けのおかずがほとんどです
朝食付きのプランにしてよかった~
***********
THE KNOT SAPPORO
2Fレストラン LES BOIS
朝食 6:30~10:00(L.O.9:30)
※連泊の方には前日と違う品が提供される
※素泊まりの方も一食 2,500円で食べられる
ランチ 11:00~14:00(L.O.14:00)
café 14:00~17:00
ディナー 17:00~23:30(L.O.23:00)
宿泊者以外も利用できます
Cafeメニューにも魅力的なのがたくさんあり
また利用したくなりました
************
一回くらいはやってみたかった何らかのキャンペーンの割引利用
GoToして近場でのんびり★
・・・するはずが、予定を詰め込んだため一泊じゃ慌ただしすぎて存分に堪能できず💧
地下街ポールタウンから入れて便利
エレベーターで2階へ
出て左手にフロント、その向こうにレストラン
泊まったのは、
スタンダードツイン
英国王室御用達スランバーランド社製ベッド ←寝心地抜群!!!
ヘッドボードはほぼ弾力のないしっかりとした作りで
寄りかかるのに丁度いい硬さ
サイドテーブルの天板には札幌軟石が使用されていました
机の上には折りたたみ鏡、ヘアドライヤー
奥に、扉が透明なミニ冷蔵庫と加湿機能付き空気清浄機
手前に、ペットボトルの水、コーヒーのドリップバッグ、電子ケトル、金庫、消臭スプレー
木製のコップは旭川家具・高橋工芸のもの
インターネット接続無料(無線Wi-Fi)←サクサク
パジャマ
着心地は良いけれど丈が長い
身長160センチはないと引きずるかも
スタンダードとモデレートタイプの部屋はユニットバス
バス・トイレは別じゃないと嫌だという方は
スーペリアかデラックスコーナーツインを選択しましょう
歯ブラシ、ヘアブラシ、コットンセット、髭剃り、コップ
シャンプー、コンディショナー、ボディーソープ、ハンドソープ
バスタオル、フェイスタオル、ハンドタオル
クローゼットの扉(全面鏡)を横にずらすと
もう一人分のクローゼットが現れた
快適に過ごせるように
最適な設備をコンパクトにまとめている
ホテルですね~
ただ繁華街のすぐそばに立地しているからか
ホテル前の車道は夜中を過ぎてもなかなか賑やかでありました
バイクや車を楽しむ方々で
0
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by
ekumuriupp
|
2020-10-03 23:50
|
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by Hokirikawahoho
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