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朝食 レ ボア (ザノット札幌) 2020/10

THE KNOT SAPPORO
LES BOISにて朝食
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8月に開業したばかりの新しいホテル
ザノット札幌に泊まって
ホテル2階にあるレストランで朝ごはんをいただきました~

『 Les Bois 』
ミシュランガイド 一ツ星獲得「日本料理 みえ田」監修の
北海道の食材を詰め込んだ季節感あふれる朝食
今年は”お重”スタイルの和朝食

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手指消毒と検温を済ませたら、好みの席に着席
様々な形のソファ席があってどこに座ろうか迷ってしまう
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お膳がとどくまでの間に
ドリンクバーをのぞきに行きます
レストランのほぼ中央に位置しています
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コールドドリンク
ミネラルウォーター、牛乳、ウーロン茶、
緑茶、オレンジジュース、野菜ジュース
※手前の篭には手袋が用意されています
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コーヒーマシン
エスプレッソ、コーヒー(カフェオレ、ラテは選択不可)
部屋に用意されていたドリップパック同様
苦みのきいたコーヒーです
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ほうじ茶、紅茶のティーバッグ
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コーヒーやお茶を
部屋に持ち帰られるように用意された紙コップ(だと思います)もありました



海苔と納豆もひっそりと置かれてました
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各テーブルにお品書き
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お膳到着~♪
左上の横長のものが2段のお重
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蓋を開けると・・・
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アサリ貝佃煮、秋野菜のタラトゥイユ
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糸こんにゃくの子和え、蒸し海老の下には・・・
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ササゲの油炒め、根室産帆立貝の炙り
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玉子焼き、鶏スモーク柚子胡椒、ザーサイとトマトのお浸し
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法蓮草とシメジのナムル、イカととびっこのマヨネーズ和え
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お重の中の小鉢可愛い
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焼き魚
ホッケの西京味噌漬け焼き、漬物、大根おろし
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蒸し物
カブの鶏そぼろ餡
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ご飯
舞茸の炊き込みご飯
五目御飯が苦手なので白米にしようと思っていたけれど
舞茸!大好き!たくさん入ってた!
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味噌椀
味噌汁・わかめ・ネギ・油揚げ
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おかわり
ご飯と味噌汁はおかわり自由
最初に選んだ種類じゃなくてもOKでした
ならば白飯も!よくばらず半膳で
良い炊き加減でふっくらモチモチ
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甘味
苺の水ようかん
イチゴの種を残していて
そのつぶつぶ感がいいアクセントになっていた
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苦めのコーヒーに牛乳を入れたが
この色味なのに苦さが勝ってて驚き
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見た目も味も大満足の朝食でした!

一瞬、食べきれそうもない量に見えますが
一つのおかずが二~三口くらいですし
味付けが一辺倒ではないので
最後まで飽きずにいただけます
体に良さそうな優しい味付けのおかずがほとんどです
朝食付きのプランにしてよかった~

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THE KNOT SAPPORO
2Fレストラン LES BOIS

朝食 6:30~10:00(L.O.9:30)
※連泊の方には前日と違う品が提供される
※素泊まりの方も一食 2,500円で食べられる

ランチ 11:00~14:00(L.O.14:00)
café 14:00~17:00
ディナー 17:00~23:30(L.O.23:00)

宿泊者以外も利用できます
Cafeメニューにも魅力的なのがたくさんあり
また利用したくなりました
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一回くらいはやってみたかった何らかのキャンペーンの割引利用
GoToして近場でのんびり★
・・・するはずが、予定を詰め込んだため一泊じゃ慌ただしすぎて存分に堪能できず💧



地下街ポールタウンから入れて便利
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エレベーターで2階へ
出て左手にフロント、その向こうにレストラン
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泊まったのは、スタンダードツイン
英国王室御用達スランバーランド社製ベッド ←寝心地抜群!!!
ヘッドボードはほぼ弾力のないしっかりとした作りで
寄りかかるのに丁度いい硬さ
サイドテーブルの天板には札幌軟石が使用されていました
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机の上には折りたたみ鏡、ヘアドライヤー
奥に、扉が透明なミニ冷蔵庫と加湿機能付き空気清浄機
手前に、ペットボトルの水、コーヒーのドリップバッグ、電子ケトル、金庫、消臭スプレー
木製のコップは旭川家具・高橋工芸のもの
インターネット接続無料(無線Wi-Fi)←サクサク
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パジャマ
着心地は良いけれど丈が長い
身長160センチはないと引きずるかも
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スタンダードとモデレートタイプの部屋はユニットバス
バス・トイレは別じゃないと嫌だという方は
スーペリアかデラックスコーナーツインを選択しましょう
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歯ブラシ、ヘアブラシ、コットンセット、髭剃り、コップ
シャンプー、コンディショナー、ボディーソープ、ハンドソープ
バスタオル、フェイスタオル、ハンドタオル



クローゼットの扉(全面鏡)を横にずらすと
もう一人分のクローゼットが現れた
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快適に過ごせるように
最適な設備をコンパクトにまとめているホテルですね~


ただ繁華街のすぐそばに立地しているからか
ホテル前の車道は夜中を過ぎてもなかなか賑やかでありました
バイクや車を楽しむ方々で


by ekumuriupp | 2020-10-03 23:50 | 食(食事)